Santiago de Compostela y su camino (IVd)
La Fundación Cidade da Cultura de Galicia se creó en el año 1999 por una iniciativa de la Xunta de Galicia y bajo el amparo de Fundaciones de Interés Gallego, con un claro objetivo, el de centrarse en la creación y gestión de un espacio multifuncional, multidisciplinar y agrupador de las diferentes corrientes para su interacción.
La Ciudad de la Cultura se encuentra en Santiago de Compostela y ha sido concebida como un polo cultural de una gran envergadura. Está completamente dedicado al conocimiento y creatividad contemporánea que nadie que llegue a esta ciudad puede evitar visitar porque es realmente sorprendente.
Desde sus orígenes se perfiló como un estupendo instrumento que aunando tanto pasado como futuro, permite que Galicia aborde de una manera completamente integral un ámbito estratégico para su completo desarrollo, el de la cultura.
Vista parcial de la Ciudad de la Cultura
Después de 10 años de debates, reuniones y un estupendo proceso constructivo se puso en marcha su construcción y el pasado 11 de enero del presente año los Príncipes de Asturias inauguraban la Biblioteca y el Archivo de Galicia, abriendo así una nueva etapa en este proyecto con el que cuenta la ciudad.
read comments (0)Santiago de Compostela y su camino (IVe)
Fue diseñada por el conocido arquitecto americano Peter Eisenman para poder albergar las mejores expresiones culturales de la Comunidad Autónoma de Galicia, España, Europa, Latinoamérica y el mundo, tal como se ha asegurado y demostrado desde su inauguración.
Esta ciudad es inclusiva y plural, donde todas las corrientes culturales y formas de expresión donde siempre hay respuesta para los desafíos de la sociedad de la información y el conocimiento y donde tienen cabida para el disfrute de todo el que se acerque a este impresionante lugar y se anime a conocer lo que puede deparar a toda persona interesada en la cultura.
Cuenta con construcciones singulares, todos ellos interconectados por calles y plazas, dotados de un gran nivel tecnológico, algo que sorprende desde el primer momento en el que se llega a este lugar, donde se combinan las formas más antiguas de cultura con las más modernas para dar un aspecto como el que tiene en la actualidad.
Santiago de Compostela y su camino (IVc)
Iniciamos esta nueva etapa cultural desde el Centro Galego de Arte Contemporáneo, una moderna galería de arte que se encuentra fuera de la Porta do Camino. Fue diseñada por el arquitecto portugués Álvaro Siza y se encuentra al lado del Museo del Pueblo Gallego.
Este lugar nos muestra un aspecto totalmente diferente de la vida gallega mediante su colección de arte moderno gallego. Cuenta también con espacio libre para una gran variedad de exhibiciones temporales donde podemos encontrar algunas muestras de Rebecca Horn o las conocidas esculturas de Francisco Leiro entre otros.
Otro museo destacable es el Museo del Pueblo Gallego, el cual se encuentra dentro de un convento cuya construcción se remonta al siglo XIV y donde nos cuenta la historia del pueblo gallego, desde sus orígenes hasta nuestros días.
Aquí se nos muestran diferentes exposiciones arqueológicas, etnográficas, relacionadas con la arquitectura tradicional y diferentes objetos etnográficos artesanales de la región. Tampoco podemos dejar de visitar la preciosa capilla gótica del convento, la cual alberga el Panteón de Gallegos Ilustres.
Santiago de Compostela y su camino (IVb)
El teatro también es otro importante exponente de la cultura gallega aunque desgraciadamente hay que decir que aunque es importante, no cuenta con el tirón que pueden tener otras corrientes culturales pero que no deja de ser algo que podemos disfrutar durante nuestra estancia en la ciudad.
El Centro Dramático Gallego es uno de los rincones de la ciudad que proporcional una buena base para la expresión dramática gallega. Los máximos exponentes del teatro en la ciudad son el Teatro Principal y también el Teatro Nacional de Galicia.
Las temporadas más importantes, y que no debemos dejar de visitar si tenemos la oportunidad, se realizan durante las celebraciones de Santiago en el mes de julio además de otras temporadas como pueden ser Navidad y Año Nuevo, donde además de teatro se realizan otros eventos como el festival de marionetas para niños.
El teatro juega un papel importante en la cultura compostelana
Santiago de Compostela y su camino (IVa)
La cultura juega un papel muy importante en Santiago de Compostela, algo que va inexorablemente ligado a la propia identidad gallega. La Universidad compostelana organiza cada poco diferentes eventos culturales durante todo el curso académico donde encontraremos desde obras de teatro hasta proyecciones de cine y otros eventos, por ello siempre hay tanta presencia de estudiantes en los diferentes eventos no solo de la universidad sino los que se llevan a cabo en diferentes puntos de la ciudad.
Las entradas para estos eventos pueden comprarse directamente en el local donde se celebren y desde www.santiagoturismo.com venden entradas y en ocasiones ofrecen promociones especiales para los turistas. Si queremos saber cuáles son los eventos que se realizarán en próximas fechas podemos hacernos con El Compostelán y el Santiago 7 Días, publicaciones que nos presentarán la diferente programación cultural.
Otra de las señas de identidad de Galicia es la música, donde su mayor exponente en la ciudad es el Auditorio de Galicia, el principal rincón para las actuaciones musicales de la ciudad y que también es la sede de la Orquesta Sinfónica de Galicia, reconocida por su amplio repertorio.
Santiago de Compostela y su camino (IIId)
Las morcillas y los chorizos son otros de los productos que salen del cerdo y que son muy consumidos en cualquier hogar. Algo que también suele tener mucha fama aunque principalmente en Galicia y la zona occidental de Asturias son las filloas, una especie de crepé preparada con la sangre del cerdo y harina, se parecen bastante a las crepés bretonas y son muy populares con su versión dulce.
Si hablamos de la gastronomía de esta zona no podemos olvidarnos de sus excelentes quesos como puede ser el de Arzúa-Ulloa, el de O Cebreiro o el conocido San Simón con su característica forma puntiaguda y su sabor ahumado. Pero uno de los más conocidos es el llamado queso de tetilla, con un sabor suave y una forma muy característica.
La bebida también juega un papel primordial en toda comida que se precie y aquí llegan vinos procedentes de prácticamente todos los rincones gallegos donde destaca el Ribeiro, el cual llega de la rica zona vinícola de Orense o el conocido Albariño, procedente de la zona de las Rías Baixas y que es el mejor maridaje para el marisco.
Santiago de Compostela y su camino (IIIc)
Además de las aguas marinas a las cocinas compostelanas también llegan otros productos como pueden ser las lampreas, plato muy apreciado en la cocina de este lugar y que se remonta al tiempo de los romanos donde también eran muy apreciadas por su delicado sabor.
Otros pescados muy apreciados son también los salmones y las truchas, pero no todo llega desde el mar, hay muchos más productos que nos pueden dejar completamente sorprendidos como puede ser la ternera gallega, la cual destaca por su excelente sabor y textura, algo de lo que se sienten muy orgullosos en esta tierra.
La carne juega un papel primordial en la cocina gallega y de la ternera se preparan platos muy tentadores para los amantes de la carne como pueden ser los solomillos, el churrasco o los enormes chuletones de ternera que se caracterizan principalmente por su textura suave y delicioso sabor.
La ternera gallega, toda una delicia
Santiago de Compostela y su camino (IIIb)
No se deben confundir las raciones con lo que normalmente se llaman tapas, son pequeños platillos con diferentes degustaciones que se suelen poner con cada bebida a pesar de no ser solicitado dado que es cortesía de los bares, otra de las características de la hostelería compostelana que tanto gustan a locales y visitantes.
Hay que tener en cuenta que las tapas son completamente gratuitas aunque hay algún que otro local que las cobra, aunque no suele ser normal dado que los hosteleros de esta zona son muy generosos y siempre tienen un detalle con todos sus clientes en forma de pequeñas tapas.
De la gastronomía de esta zona destacan su gran cantidad de pescados venidos directamente de los barcos de pesca que faenan por las aguas gallegas compartidas con el océano Atlántico y con el bravo mar Cantábrico. De aquí salen delicias como merluza, rodaballo, lubinas, meros, lenguados, rapes y besugos entre muchos otros.
Santiago de Compostela y su camino (IIIa)
Seguro que a más de uno y de una, tras el apartado de visitas le ha entrado el apetito, pues con esta entrada vamos a dar inicio a la etapa más deliciosa de cada viaje, comenzamos la tercera etapa, que como ya sabréis los que nos seguís desde hace tiempo, está dedicada a la gastronomía y donde conocemos lo más destacado de la mesa de cada rincón que visitamos.
No es desconocido que la gastronomía de este destino es mucho más que un plato de comida para reponer las fuerzas de un peregrino o de aquel que ha recorrido gran parte de la ciudad, la gastronomía compostelana es mucho más, es ideal para cualquier gourmet porque cuenta con ingredientes de primera calidad y platos que resultan realmente sorprendentes.
Gracias a la huerta gallega y a la proximidad con el mar, Santiago de Compostela cuenta siempre con los productos más frescos, recién desembarcados o llegados directamente desde la huerta, lo que hace que esto sea uno de los secretos del exquisito sabor que encontraremos en las diferentes preparaciones que nos deparan los fogones de este destino.
Santiago de Compostela y su camino (IIo)
Poco a poco vamos encarando la recta final de nuestro etapa de visitas en esta ciudad y en esta entrada vamos a comenzar por la Casa del Cabildo, una construcción que destaca por su tremenda estrechez y por su fachada de estilo barroco. Fue construido en el año 1758 y se encuentra en la Plaza de Platerías.
Otra casa importante de la ciudad es la Casa de la Parra, la cual se encuentra frente a la Casa de los Canónigos. Es también de estilo barroco y destaca por su vegetación decorativa y por los diferentes elementos ornamentales que posee como las gárgolas, su balaustrada y su chimenea.
Si antes hablábamos de la Casa de los Canónigos, también conocida como Conga, vamos a conocerla un poco más. Es un edificio que se remonta al siglo XVIII y fue obra de Domingo de Andrade bajo supervisión de Casas y Novoa. Esta construcción se encuentra al sur de la Plaza de la Quintana y en su tiempo fue residencia de los canónigos de la Catedral.
Santiago de Compostela y su camino (IIm)
Comenzamos esta entrada con un lugar del que se sienten muy orgullosos en esta ciudad, el Hostal dos Reis Católicos. Fue fundado nada menos que en el año del Descubrimiento, 1492, por los Reyes Católicos para que sirviese como refugio y también como hospital para todos los peregrinos que llegaban a Santiago.
La obra fue dirigida por Enrique de Egas y de esta construcción se destaca su original fachada plateresca, flanqueada por dos enormes escudos con las armas de Castilla. Asimismo destaca su balconada de corte barroco y las gárgolas que la decoran, obra de Pedro de Omomo y Gonzalo Rey.
El edificio está estructurado de una peculiar manera, albergando cuatro patios, dos de estilo barroco y una iglesia en el centro cuyas obras de construcción comenzaron en 1501 y se alargaron hasta bien entrado 1511. De sus patios cabe destacar su decoración, con preciosas fuentes y arcos en los muros. Hoy en día puede presumir de ser uno de los hoteles más bellos del mundo y el más antiguo.
Santiago de Compostela y su camino (IIl)
La siguiente parada nos llevará hasta la Plaza de la Quintana, donde encontraremos unas escaleras en su centro, haciendo que ésta cuente con dos niveles, el superior, conocido como Quintana de los Vivos y el inferior, conocido como Quintana de los Muertos, donde antiguamente fue usado como necrópolis de esta ciudad.
En esta plaza encontraremos la Torre de Berenguela, una construcción preciosa que da las horas a todo el mundo mediante toques de campana. Además encontraremos la Puerta Santa, la cual se abre únicamente en los años de Jubileo, la Casa de los Canónigos y la Casa de la Parra, una construcción calificada como de las más bellas entre la arquitectura civil de Santiago de Compostela.
En el Palacio de Fonseca se encuentra la Sala de Exposiciones y la Biblioteca Universitaria, lugar donde se encuentra el Libro de Horas, un importante y muy valioso manuscrito del siglo XI atribuido al mismísimo Fernando I.
Santiago de Compostela y su camino (IIk)
Dejamos atrás las construcciones sacras y vamos a proseguir con otros lugares de obligada visita a esta ciudad como puede ser el casco antiguo, ubicado al sur de la catedral y donde conforma un entramado de calles donde poder dar largas caminatas y empaparnos del ambiente que siempre ha caracterizado a este rincón de Galicia, donde estudiantes, funcionarios y turistas son la nota predominante.
Una de las zonas más modernas de la ciudad es la conocida como El Ensanche, zona que contrasta a la perfección con el casco antiguo y diferentes lugares históricos de la ciudad. Aquí encontraremos un buen número de comercios de diferentes clases además de muchos bares y cafeterías.
El Ayuntamiento se encuentra ubicado en el Palacio de Raxoi y fue construido con estilo neoclásico allá por el siglo XVIII. Fue obra del ingeniero francés Charles Lemaur y lo creó principalmente para albergar un seminario de confesores y residencia de músicos.
Santiago de Compostela y su camino (IIj)
La capilla de la Corticela, de la cual hablé de una manera bastante superficial hace unas cuantas entregas, es una antigua capilla, la cual está anexionada a la Catedral, y fue fundada nada menos que en el siglo IX gracias al obispo Sinando. Estaba dedicada a Santa Columba, San Esteban y San Silvestre y corrió la misma suerte que muchas otras, fue arrasada por Almanzor. Tres siglos más tarde fue reconstruida pero se impuso el estilo románico.
La iglesia de San Fiz de Solovio cuenta actualmente con un aspecto que data del siglo XVIII aunque según dice la leyenda, aquí fue donde el monje Paio fue iluminado. En su interior, exactamente en el tímpano podemos contemplar una representación de la Adoración de los Reyes Magos.
La iglesia de la Compañía fue construida sobre los terrenos de lo que antaño fue el antiguo Colegio de Santiago, el cual a su vez se había edificado sobre el antiguo convento de Santa María Nova. La iglesia, de la que destaca la fachada de Diego Romay, fue reformada entre los años 1.648 y 1.673.
Santiago de Compostela y su camino (IId)
En los claustros, del siglo XVI, de la Catedral se encuentran el Museo y su Tesoro. El museo guarda los vestigios de la larga historia de Santiago de Compostela además de un archivo y una biblioteca. Los tesoros, además del botafumeiro, son fragmentos de la estructura original de la Catedral así como estupendos ejemplares de tapices franceses y españoles.
En el exterior de la Catedral se encuentra la plaza de la Quintana, la cual cuenta con una escalinata que la divide en dos niveles, la Quintana de los Vivos y la Quintana de los Muertos. Está orientada hacia el ábside ce la Catedral, con su conocida Puerta Santa y la Puerta Real.
Frente a la Catedral también encontraremos el convento de San Paio de Antealtares, una de las construcciones más antiguas de la ciudad. Data del siglo IX y originalmente albergaba a las monjas benedictinas; cuenta con una austera fachada con 48 ventanas enrejadas y algunos adornos esculturales rodeando sus puertas.
